Category Archives: About Champignons

Energetska vrijednost

U 100 g sirovih šampinjona ima vrlo malo kalorija – 26 kcal / 109 kJ, od toga 2,5% proteina, 0,2% masti i 5,1% ugljikohidrata. Šampinjoni su po proteinima jedne od najbogatijih vrsta gljiva. Od ugljikohidrata u šampinjonima nalazimo glukan, inulin … Continue reading

Posted in About Champignons | Leave a comment

Kupovina i Čuvanje

Šampinjone možete kupiti tijekom cijele godine, na tržnici ili u supermarketima – porcionirane i omotane prozirnom folijom. Birajte šampinjone koji imaju čvrstu strukturu i, zavisno od sorte, bijele ili krem klobuke. S obzirom da se stajanjem mijenja boja šampinjona, prilikom … Continue reading

Posted in About Champignons | Leave a comment

Opis i Porijeklo

Čovjek se od davnina bavio skupljanjem gljiva za jelo. U drevnoj kineskoj civilizaciji i kulturi gljive su cijenjene već 7000 godina, a i starim Rimljanima bila su poznata razna jela od gljiva. U azijskim se zemljama koriste u prehrani i … Continue reading

Posted in About Champignons | Leave a comment