Author Archives: admin

pecurka23

Posted in Uncategorized | Leave a comment

Katalog Proizvoda

Preduzeće „PEČURKA“ s.z.r. Podnovlje ima u ponudi samo jedan proizvod i to: Naziv proizvoda ŠAMPINJON – Agaricus Bisporus R. br. 01 Refererentni  propis Zakon o hrani BiH 50/04, Zakon o hrani Republike Srpske, Sastav Opis tehnološkog postupka pakovanje rok upotrebe … Continue reading

Posted in testing eng ver category 1 | Leave a comment

Opis Proizvoda

OPIS PROIZVODA Naziv i vrsta proizvoda: Šampinjon – Agaricus bisporus   Karakteristike proizvoda: √ Senzorne karakteristike:Šampinjone odlikuju sledeće karakteristike: 1) da je šešir u optimalnoj zrelosti zatvoren ili neznatno otvoren, oblika, polulopte prečnika od 1,5 cm do 10 cm; 2) … Continue reading

Posted in testing eng ver category 1 | Leave a comment

Agaricus Bisporus

KLOBUK 3 – 16 cm, suva, glatka ili sa sabijenim vlaknima ili malim razmacima, bele boje u nekim oblicima, a smeđe u drugim. Okrugkast je ili poluokruglast, izbočen, pa spljošten, ravan. Na nekim oblicima pokriven je žarko obojenim vlakancima ili … Continue reading

Posted in testing eng ver category 1 | Leave a comment

Energetska vrijednost

U 100 g sirovih šampinjona ima vrlo malo kalorija – 26 kcal / 109 kJ, od toga 2,5% proteina, 0,2% masti i 5,1% ugljikohidrata. Šampinjoni su po proteinima jedne od najbogatijih vrsta gljiva. Od ugljikohidrata u šampinjonima nalazimo glukan, inulin … Continue reading

Posted in About Champignons | Leave a comment

Kupovina i Čuvanje

Šampinjone možete kupiti tijekom cijele godine, na tržnici ili u supermarketima – porcionirane i omotane prozirnom folijom. Birajte šampinjone koji imaju čvrstu strukturu i, zavisno od sorte, bijele ili krem klobuke. S obzirom da se stajanjem mijenja boja šampinjona, prilikom … Continue reading

Posted in About Champignons | Leave a comment

Opis i Porijeklo

Čovjek se od davnina bavio skupljanjem gljiva za jelo. U drevnoj kineskoj civilizaciji i kulturi gljive su cijenjene već 7000 godina, a i starim Rimljanima bila su poznata razna jela od gljiva. U azijskim se zemljama koriste u prehrani i … Continue reading

Posted in About Champignons | Leave a comment